|
|
Інженерно-експлуатаційна служба в готелях
Інженерно-експлуатаційна служба у готелях забезпечує необхідні умови для функціонування будівлі і обладнання згідно із встановлених стандартів. З метою ефективної реалі-зації своїх функцій персонал служби повинен здійснювати регулярне, згідно затверджених інструкцій, проведення об-стеження санітарного і технічного стану готелю і території, що прилягає до нього, об’єктів комунального призначення і благоустрою території, що обслуговується цією службою, оцінку якості виконання проведених службою робіт і надання послуг, складання і перевірку за результатами обстеження актів.
У функції служби входить розробка та впровадження ре-сурсозберігаючих технологій, обладнання, що дозволяє знач-но зменшити загальний обсяг споживання ресурсів, насампе-ред енергоресурсів, води та ін. Сучасні готельні підприємства управляють інженерно-технічними системами шляхом вико-ристання автоматизованих систем управління, які забезпечу-ють взаємопов’язану роботу всіх служб та систем готелю.
У структурі управління очолює інженерно-експлуатаційну службу головний інженер, йому підпорядковується заступник, інженер-програміст, майстер. У функціональній структурі служби виділяються два відділи — чергова технічна служба і ремонтна служба (рис. 6.8). У системі зв’язків з управління, головний інженер підпорядковується генеральному директо-ру, у великих готелях заступнику генерального директора, технічному директору.
Головний інженер коригує роботу технічного персоналу і контролює результати його роботи, зокрема:
— забезпечує розподіл щоденних замовлень, що надходять від служб та персоналу готелю на виконання робіт і їх завер-шення у термін під контролем заступника головного інженера;
— складає графіки проведення робіт з профілактики і ре-монту, розподіляє згідно графіка функції у виконанні робіт; — несе відповідальність за використання згідно експлуа-таційних вимог технічного обладнання — опалювальних сис-тем, водопостачання, засобів зв’язку та ін.;
|
| Категория: Статьи и работы студентов | Добавил: (19.11.2011)
| Автор: Миша Мирошниченко
|
| Просмотров: 523 | Комментарии: 1
| Рейтинг: 0.0/0 |
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. [ Регистрация | Вход ] |
|
|
